原材料高と贈答需要の冷え込みで地元老舗の破産が相次ぎ、消費者の節約志向との対立が反応を呼んだ。
スレ本文抜粋
ケーキや和菓子店などの倒産が急増している。1-7月累計は45件に達し、過去30年で最も多かった2025年（1-12月）の58件を抜くことが確実な情勢だ。
原材料の値上がりで販売価格が上昇する一方、消費者の節約志向は進んでいる。さらに、お中元や贈答品の需要が落ち込み、苦境が際立つ。「お菓子の太子堂」を運営する太子堂は7月31日、東京地裁に破産を申請した。一部店舗は同業他社が承継している。
菓子小売業」（製造小売含む、負債1,000万円以上）の倒産を分析したところ、ことしは7月までの倒産が45件に達した。倒産増は円安による小麦や輸入食材の価格変動と相関が見られ、2023年から倒産が増え始めている。
45件のうち15件（構成比33.3％）が物価高の影響を受け、人手不足による倒産も増加した。原因別では「販売不振」が41件、資本金1,000万円未満が31件、形態別は「破産」が44件だった。
5chの反応
ショートケーキ1000円近いとか、5人スタッフいるとこへそんな物誰が買っていくの？もうおやつじゃないよね、よくいく美容室への差し入れなんかですらにも、もうスイーツなんて選べないよ。コンビニのコーヒーでも持っていくわ。おかしいんだよこの国は。
なんかケーキが食いたくなってショーケース見たら700円だった 1個だけ買うのも恥ずかしいし通り過ぎた
田舎でも700円超えもちらほら 昔は240円とかだったのに
本格的原材料が高止まりしてる。 特に乳脂肪関係と果物。 牛乳不足なんて、数年前に終わってなかったっけと思うのだが。 乳業の従業員が過酷なわりに年収300万以下とか普通にあるので 賃上げの原資になっているのだろう。
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そもそも高齢化で健康志向 栄養がないカロリーの塊、これはウケるわけないんだよね
すまんけどコンビニやシャトレーゼで十分 1つ2つでも買いやすいしね
うちの近所も有名ホテルのパティシェのお店！なんてやってたがひっそり閉店して夜中に機材運び出してた。調理道具、店内テーブル・イスは買い手あるんだろう。一方、すぐ近くのシャトレーゼは大流行り。誰が悪いのでもない時代が悪いのよ〜♪と歌いたくなった。
