スレ本文抜粋
日本維新の会の梅村聡衆院議員は、牛のレバーの生食用としての販売・提供が平成24年から禁止されていることについて、解禁に向けてリスク回避を研究すべきだと訴えた。上野厚労相は「禁止前にごま油に付けて食べたことがある。大変おいしかった記憶がある。解禁には科学的知見に基づいて安全性が確保されることが重要だ」と述べた。
牛の生レバーの提供が食品衛生法で禁じられたのは23年、焼き肉チェーン店で腸管出血性大腸菌による集団食中毒事件がきっかけだったが、水面下で提供する店は後を絶たない。梅村氏は「禁止しておけば食べる文化がなくなると思っているかもしれないが、私はまだ諦めていない」と述べた。
消費者庁の及川食品衛生・技術審議官は、さまざまな殺菌手法を検証したが十分な効果は得られなかったと説明し、現時点での予防対策の研究継続は予定していないとした。梅村氏は殺菌方法ではなく、菌が肝臓に入らずに食べられる状況を作る研究を進めるべきだと求めた。
5chの反応
こんなことに時間使わないで真面目に仕事しろ
今でも近所の焼き肉屋で常連にこっそり出してる所ある
また維新か 何かの利権ですかねこりゃ
まぁ毒物を克服していくのは人類の歴史にあるもんな 迷惑かけないように頑張ってもろてね
維新てほんまアホの塊やな笑 大阪人の民度低すぎてちょうどええんやろな笑
放射線滅菌すれば完璧
ドイツでは生の豚肉が食べれる 厳格な全頭管理で寄生虫を撲滅した
食いたきゃイランに行け
研究は民間でやれよ 国は検査と安全性が確保できるまで規制を続けるだけでいい
ある！ 大阪と長野で出してくれたわ
アメリカでも食べられる
まぁ需要あるなら「無菌和牛」の開発するベンチャー企業が出るかもしれんけど 需要あるのかね
まとめ
牛の生レバー解禁に向けた安全性確保の研究は続くものの、現状では科学的知見と十分な殺菌技術の確立が不可欠であり、議論は今後も注目される。
